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石坡山野茶也叫太行黃花茶，以連翹花葉為原料，采用民間傳統制茶方法，結合江南制茶工藝精制而成，具有清熱解毒和保健功效。2008年，石坡山野茶采集制作工藝被公布為縣級非物質文化遺產保護項目。

主要特征

據《本草綱目》《中藥大辭典》《神農本草經》記載，連翹屬木樨科落葉灌木，深山峭壁之中沐雨露而生，花、葉、莖皆可入藥入茶，色清味潤，連翹葉可治心肺積熱，具有清熱解毒、生津止渴、利咽潤喉、明目清心作用。石坡山野茶采用鮮嫩連翹花葉為原料，每年清明節前夕采摘第一季，20天后采摘第二季，再過20天后采摘第三季。4月中旬至6月為采摘最佳時期。采摘完畢，經過精挑細選、清水洗凈、用手搓條、九次鍋蒸、九次晾曬，制成半成品。然后煨糠，篩去粉末，真空包裝，即為成品。沖泡后，花香清逸持久，滋味醇爽回甘。

繼承發展

20世紀70年代，石坡山野茶以傳統手工制作為主。2008年，壺關縣平頭塢土特產開發有限公司成立，引進先進加工工藝，結合民間連翹手工制作黃花茶傳統工藝，采用微波殺青無菌化綠茶加工技術，石坡山野黃花茶產量、產值大大提高。